Jornalismo na Cozinha » Búzios
30/08/2017
Chez Françoise cria menu especial para o inverno Buziano
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Com temperaturas baixas, podemos concordar que desfrutar de uma piscina aquecida e uma lareira como “pano de fundo” para um jantar romântico à beira-mar no balneário mais charmoso do Brasil é um programa perfeito. Para desfrutar da estação, o chef buziano Paulo Cordeiro, do Restaurante Chez Françoise em Geribá, desenvolveu um menu completo e especial […]

13/06/2016
Festival Gastronômico de Búzios comemora 15 anos
San telmo

Parece que foi ontem, mas é isso mesmo, já são 15 anos de festival. O evento que começou pequeno, hoje faz parte do calendário oficial de Búzios e tem compromisso com a gastronomia da cidade. Devido ao grande sucesso e aos 15 anos do festival, este ano o evento assume proporções ainda mais expressivas. Nos […]

08/03/2016
Primitivo: O sabor da Itália na Rua das Pedras
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A culinária italiana é conhecida por sua riqueza de sabores e aromas, no Primitivo a tradição é preservada. Unindo o tradicional com o moderno, as toalhas em xadrez dão todo o charme no salão. O comando da cozinha fica por conta do Chef Mauro Vettori. O cardápio, impecável, inclui massas frescas, tempero caseiro e, claro, muitas […]

02/07/2015
A beleza da gastronomia no balneário fluminense
Canelloni ai funghi com salsa de noci - Massa Cannelloni recheada de cogumelos shitake e porcini, ricota fresca de búfala, presunto de Parma, gratinado ao forno com molho branco de nozes.

Aos amantes da boa gastronomia sobram motivos para estarem em Búzios nos dias 3, 4, 10 e 11 de julho. Isso porque, nesses quatros dias, o balneário mais charmoso da região recebe a sua 14ª edição do festival gastronômico, com o tema gastronomia gourmet. Mais de 40 restaurantes participam do evento com suas tradicionais mesinhas espalhadas em cinco […]