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27/11/2014
Salada de grão de bico com atum

O verão está chegando e a Coqueiro providenciou uma receita deliciosa de atum pra você. A salada de grão de bico rico em proteínas, junto com o ATUM COQUEIRO, tem a fórmula certa para saciar sua fome. Além disso, pode ser servido durante o almoço, a janta ou simplesmente em uma refeição leve durante a tarde.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de brócolis cozido picado

1 tomate grande sem sementes cortado em cubos médios

1 xícara e meia (chá) de grão de bico cozido

meia xícara (chá) de nozes picadas

1 lata de atum em pedaços light COQUEIRO

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (chá) de vinagre

4 folhas de alface americana cortada em tiras

Modo de Preparo:

1- Em uma tigela, coloque o brócolis, o tomate, o grão de bico, as nozes, o atum em pedaços light COQUEIRO, o azeite, o vinagre e misture delicadamente.

2- Em uma saladeira, coloque a alface e cubra com a mistura de grão de bico e atum. Sirva a seguir ou reserve na geladeira até o momento de servir.

VARIAÇÕES

Se preferir substitua as nozes por castanhas de caju ou castanhas-do-Pará.

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